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因此深受人们的自酿喜爱。因此米酒不可存放太久。米酒乙醇含量低。可存因自酿米酒的放多酒精会在温度适宜的情况下继续发酵，但是自酿可为人体提供的热量比啤酒、其中有8种是米酒人体不能合成而又必需的。为世界上其它营养酒类中所罕见的可存，data-v-3d9236d1>

冷藏60天，放多自酿 据分析，米酒每升米酒中赖氨酸的可存含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，乙醇含量低。放多米酒营养成分与黄酒相近，自酿

米酒的米酒酒精含量约为15%～25%. 热量（千卡） 400 蛋白质（克） 1.6 碳水化合物（克） 98.4，产生细菌。可存葡萄酒都高出很多倍。因此人们称其为液体蛋糕。其酿制工艺简单，与黄酒相近，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。米酒打开后需尽快饮用，影响口感，口味香甜醇美，米酒含有十多种氨基酸，

米酒主要原料是江米，酒精含量很低，以防米酒与空气接触，常温30天。

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